El mesclador de líquids està dissenyat per dissoldre i barrejar els diferents productes líquids viscosos i en estat sòlid amb agitació a baixa velocitat i de manera altament dispersa amb elevació i caiguda feumàtica.L'equip és adequat per a l'emulsificació de productes farmacèutics, cosmètics i químics, especialment el material amb alta viscositat o estat sòlid.
Alguns materials s'havien d'escalfar a una determinada temperatura (anomenada pretractament) abans de barrejar-los amb altres materials. Per tant, l'olla d'oli i l'olla d'aigua s'havien de revestir amb una batedora líquida en alguns casos.
L'olla emulsionant s'utilitza per emulsionar els productes que xuclen de l'olla d'oli i de l'olla d'aigua.